Le migliori Torrefazioni Specialty Coffee in Italia

Se sei appassionato di caffè e vuoi scoprire le torrefazioni Specialty in Italia, questa guida è proprio quello che fa per te!

Cos’è una torrefazione Specialty coffee?

Le torrefazioni Specialty si caratterizzano per la loro dimensione prettamente artigianale e l’attenzione verso la qualità. Esse selezionano attentamente caffè di qualità, controllato e campionato attentamente all’origine, privo di difetti e completamente tracciabile.

Queste realtà garantiscono una tostatura del caffè votata a svilupparne l’aroma e il sapore, rispettando le qualità originarie del chicco. In Italia, la torrefazione Specialty si sta diffondendo e numerose torrefazioni si specializzano in questo tipo di arte. La formazione è assai importante in questo campo. Tutte le torrefazioni cha trattano Specialty Coffee sono infatti gestite da personale altamente qualificato, in grado di trattare una materia di pregio.

Il risultato in tazzina è completamente diverso. Si sente tutta la qualità e si possono distinguere note gustative e aromi, a differenza di quanto avviene con il caffè convenzionale.