Tutto sul mondo del caffè di qualità
Coffish nasce con l’intento di essere una bussola per esplorare il mondo dello Specialty Coffee e promuovere una cultura più consapevole del caffè.
Qui troverai guide, ricette, consigli, storie sullo Specialty coffee e la grande comunità che ama il caffè.
Conosciamo insieme un mondo entusiasmante!
Per una cultura dello specialty coffee
Cosa significa parlare di una cultura più consapevole del caffè? Vuol dire parlare di sostenibilità, informazione, qualità e rispetto del lavoro e della materia prima. Lo specialty coffee è un’esperienza fatta di sapori e aromi, territori e storie umane. Scopriamolo insieme!
Coffish: lo Specialty Coffee per tutti
Qui troverai guide, ricette, consigli, storie sullo Specialty coffee e la grande comunità che ama il caffè. Molti degli articoli che trovi qui ti aiuteranno a conoscere e approfondire il vero gusto del caffè!
Sai che un caffè può avere note di fragola o di mela? Che può avere sentori speziati e un’acidità più o meno pronunciata?
Ti racconterò dei tanti caffè che bevo ogni mese. Tante origini, diverse varietà, centinaia di note gustative e di aromi da fare impazzire palato e naso. Non puoi immaginare quanto il mondo del caffè e quello del vino possano essere simili!
Caffè filtro e altri metodi di estrazione
Proverò anche a parlarti del caffè filtro, un tipo di bevanda che spesso viene etichettata come “caffè annacquato”. Fidati, non è così. Anzi, il metodo di estrazione a filtro è il miglior metodo per assaporare le note del tuo caffè specialty! Ma non solo. Ti parlerò di moka, french press, Aeropress, sifone, caffè espresso. Esatto! Lo Specialty Coffee può essere assaporato con tutti i metodi di estrazione, non avere paura!
